*Данная аджика перетерта на мясорубке, а не на камне, чем уступает невероятной текстуре и древности каменной аджики. Тем не менее сохранен древний состав и качество сырья.
Ничего покупного! Свой перец, свой чеснок, свои специи! Всё это с прошлого года копилось в настоящей апацхе. Даже чеснок целыми вязанками насквозь просох до состояния хрупкого! Поэтому она и храниться 10 лет! Потому, что никто не торопился в приготовлении, процессы копчения длились около года!